Chef Cass i o CORS I N I

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• Tapas vegetarianas creativas

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• Sushi vegano

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• Cómo hacer la focaccia perfecta (tierna y crujiente)

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• Japón: sushi, ramen y postres japo.

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•    Batch cooking: cocinar toda la comida de la semana.

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• Gira por Asia: "un viaje" por platos emblemáticos de Ásia.

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• Licores caseros: conviértete en alquimista del sabor.

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• Street food mundo: "un vi aje" por los platos callejeros del mundo.

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• Cocina vegetariana con alto teor proteico: ¿no comes proteína animal?No hay problema. Hay montones de proteínas saludables más allá de ellas que te permitirán disfrutar de una comida vegana rica en proteínas.

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• Hagas tus conservas caseras con productos de temporada: llena tu despensa con sabores de temporada y sorpréndete con lo fácil que es conservar la frescura durante meses. ¡Cocina hoy, disfruta todo el año! 

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• Fermentados y probióticos: descubra el placer de crear alimentos vivos que cuidan tu salud y transforman tu cocina.

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• Los secretos para una buena masa madre: haz que tu pan hable por sí mismo con aromas y texturas únicas. ¡El secreto de las panaderías artesanas, ahora en tu cocina! 

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• Antipasti italiano: sumérgete en el auténtico sabor de Italia con una selección de antipasti irresistibles.

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• Técnicas de cocina: aprende a cocinar con seguridad y estilo, y sorprende con platos que llevan tu firma personal. ¡Las técnicas de los chefs, ahora para ti! Explora los fundamentos de la cocina con técnicas diseñadas para principiantes y también para quienes buscan elevar su nivel culinario.

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• Ceviches y tartares: deja que la frescura del mar y la elegancia de la cocina cruda transformen tu menú. ¡Platos ligeros, sofisticados y listos para impresionar! 

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• Sopas y cremas nutritivas para el dia a dia: disfruta del confort diario de recetas sanas y llenas de sabor. ¡Cada cucharada es un abrazo nutritivo para tu cuerpo! ​​

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• Recetas michelin a casa: sienta la emoción de cocinar como los grandes chefs y servir platos dignos de aplauso. ¡Convierte tu mesa en un restaurante de lujo! Sorprende a todos llevando la magia de la alta cocina a tu propia mesa.

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• Talleres temáticos: China, cocina mediterránea, Italiana, India, Thai, asiática, suramericana, etc.

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También puedo desarrollar cualquier taller de cocina para suplir su necesidad.

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​​“Cassio Corsini, chef italo-brasileño de renombre internacional, ha trabajado codo a codo con leyendas como Carme Ruscalleda, Ángel León, Martín Berasategui y el visionario Álex Atala.
Con su carisma, creatividad y audacia, Cassio convierte cada clase en una experiencia única donde aprenderás secretos y técnicas que antes parecían inalcanzables. Prepárate para llevar tus habilidades culinarias a niveles que nunca imaginaste y descubrir el verdadero arte de la gastronomía con uno de los chefs más fascinantes del momento”.

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